イカの肝焼き $16〜18 新鮮なイカを香ばしく焼き上げ、肝の苦味を程よく利かせた、酒にもぴったり合う豪快な一品。

もつ煮込み豆腐 $13.50 とろとろの牛すじ＆もつで体が温まるだけでなく、たっぷり入ったコラーゲンが肌にも◎。

酒によく合う充実の和創作料理がスタンバイ
うまいもん　Umaimon
タウン･ホール駅の程近くにあるBYOの日本食レストラン。ソフトシェルクラブ･サラダ（＄14.50）や、日替わりランチセット（＄8.90〜）が定番人気メニュー。そして、寿司や刺し身をはじめ、旬の素材を使った酒によく合うメニューが多数そろっている。ビーフ･シチュー･ラーメンなどオリジナルの創作ラーメンも10種類以上そろい、人気。本格的な日本の味に酒が進むこと間違いなし。
DATA
■Shop 5, Druitt St., Sydney NSW
■Tel: (02)9283-0606
■ランチ月〜金11:30AM〜3:30PM、土･祝12PM〜3:30PM、ディナー月〜土･祝4:30PM〜10PM、日休

オススメ寿司アラカルト 1個$2〜$4 この日はうに、カキ、メバチマグロの中トロ、ハマチ、イワシ。その時一番のお薦めを握ってくれる。

イカの一夜干し　$8 塩を振って天日に干したイカをフライパンでさっと炒めた逸品。香ばしい香りに酒がいっそう進む。

旬のお薦め寿司と熱燗で至福のひと時を
司ジャパニーズ･レストラン　
Tsukasa Japanese Restaurant
新鮮な魚を使った寿司を中心とする日本食レストラン。特にこの時期、脂がのったマグロがお薦め。カキやサーモンなどおなじみのネタをはじめ、イワシ、うに、ハマチ、こち、旬の白身（その日にフィッシュマーケットで仕入れたもの）など季節ごとに旬のネタが味わえる。4種そろう日本のビールはもちろん、日本酒などとも相性抜群。そのほか、ハマチのカマ焼き、スパイダー･ロールなども酒のつまみにぴったりの人気メニュー。
DATA
■200 Crown St., East Sydney NSW
■Tel: (02)9361-3818
■ランチ火〜金12PM〜2PM、ディナー火〜土6PM〜10PM、日･祝6PM〜9PM

シーフード焼きうどん ＄12.80 タコやエビなどのシーフードがたっぷり入った焼きうどん。野菜もたっぷり入ってヘルシー。特製ソースで召し上がれ。

サーモン＆アボカド寿司 ＄9.80 サーモンとアボカドと特製マヨの見事なハーモニーが舌に嬉しい。普段とは違うサーモンの寿司を味わいたい人に。

BYO無料で、お酒とともに楽しめる和食レストラン
赤坂　Akasaka
日本で17年間、和食を作り続けてきたシェフが満を持してオーストラリアで開業した日本食レストラン。6月限定でBYOが無料（通常は1グラス2ドル）になるサービスを実施中なので、安くて旨い料理とともに「酒」が楽しめる。寿司、刺し身が9.50ドル〜とお財布にも優しいので、“安旨呑み”をしたい人にお薦め。店内は36席あり、ちょっとした宴会にも使える。
DATA
■110A Bathurst St., Sydney NSW（タウン･ホールとハイド･パークの間）
■Tel: (02)9264-3751
■ランチ月〜土11:30AM〜3PM、
ディナー月〜土5:30PM〜9:30PM、日休（祝日が月曜の場合も休み）
※4人以上のグループ予約はディナーのみ

ちゃんこ鍋（2〜4人前） $22.80 冬季限定メニューのちゃんこ鍋。鶏肉、豆腐、野菜が盛りだくさんの超ヘルシー･メニュー。

海鮮紙鍋（1〜2人前） $14.80 海老、蟹、ホタテにサーモン…魚介類好きにはたまらない紙鍋。スープは味噌･しょうゆ･スパイシーからお好みで。

スタイリッシュな店内でアツアツの鍋と日本酒を
スシ･テイ　Sushi Tei
チフリー･プラザの目の前に店を構えるスシ･テイは、回転寿司とオープン･キッチンを融合したモダン･ジャパニーズ･レストラン。洗練された中にもホッとできる雰囲気が漂う店内で、リラックスして食事が楽しめる。新鮮かつ豊富なネタが自慢の寿司、各種鍋もの、天ぷらなど、本格的な和の味を提供。八海山や美少年などの銘柄がそろう日本酒は、鍋料理とも相性抜群。
DATA
■1 Chifley Square, Cnr. Elizabeth & Hunter Sts., Sydney NSW
■Tel: (02)9232-7288
■毎日11:30AM〜10PM

銀鱈の西京焼き プリプリとした身が持ち味の銀鱈を、特製の西京味噌につけて焼いたモノ。香ばしい香りが食欲をそそる。

蟹真丈のホイル揚げ 目玉商品タスマニア産スノークラブの身をホイルに包み、そのまま揚げたぜいたくな一品。

温かい鍋モノと一緒にサラッと冷酒を楽しむ
四季　Shiki Japanese Restaurant
今年で創業22年を迎えるシドニー日本食レストランの老舗。人気メニューは、月替わりコースやその日の鮮魚を使った刺し身の盛り合わせ、そして特選霜降り和牛のすきやき･しゃぶしゃぶ。日本酒は、北は北海道から南は熊本まで甘口･辛口全12種がそろう。中でもイチオシは、新潟産の八海山。写真のメニューは通常コース内のみでの提供だが、日豪プレス読者限定で単品での注文も受け付けてくれる。
DATA
■Clock Tower Square, Cnr. Argyle & Harrington Sts., The Rocks NSW
■Tel: (02)9252-2431
■ランチ月〜金12PM〜2:30PM、ディナー毎日6PM〜10PM

あさりの酒蒸し $12.80 日本酒で蒸し上げたプリプリのあさりはダシの旨みたっぷりの汁とアツアツ〜と食べたい。冷酒に◎。

鴨鍋 $16.80 新鮮な鴨肉を鍋で贅沢にいただく。具材から出る旨みエキスが鴨の味をさらに引き立てる。

大人数でワイワイ盛り上がれる気楽さが魅力
居酒屋 富士屋　Fujiya
日本の居酒屋が恋しくなったらシドニー･チャイナタウンの「富士屋」に集合 ! サッポロ生ビール、レモンやピーチ、カルピスで割ったオリジナル･チューハイ、ブルー･マウンテンの水から作られた日本酒「豪酒」と、豊富なアルコール類によく合う居酒屋定番のメニューが楽しめる。軟骨の串揚げ、タン塩などビールのつまみで盛り上がったら、いよいよ日本酒。さて、お次は何をやっつけようか !
DATA
■Level 1, 605-609 Goerge St., Sydney NSW
■Tel: (02)9283-2268
■月〜木･日6PM〜11PM、金･土6PM〜0AM